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2008-09-29 (Mon)
なんなの~この寒さ
急の寒さは身にしみます。
これは温まるお料理が必要ですね。

多分風邪予防にもなりそうな温まるスープを作りました。


P1000912.jpg


写真だけではわかりにくいですが、
『大根と長ネギのミルクスープ』

いちょう切りにした大根と、
ななめ切りにした長ネギをオリーブオイルで炒め、
鶏がらスープを加えて大根が柔らかくなるまでよく煮ます。

ミキサーにかけどろどろにし、牛乳を加えて火にかけます。
塩少々と、仕上がりに生姜のしぼり汁を加えます。

温まるには、生姜が必需品。
きっと風邪をひいてしまって食欲がないときにもいいと思います。
これからの季節、かぶでもいいですね。




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